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饺子馆创业开店班

时间:2017-04-10 12:39来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
本培训班所教授的馅料均为风味自创大馅水饺,市场少有,味道独特,成本不高,特别适合开办小型饺子馆以及酒店、酒楼主食使用
个大、味美、经济、实惠--------

【课程内容】
韭菜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、素三鲜馅
西葫芦鸡蛋(木耳)馅、素萝卜馅、猪肉青椒
猪肉白菜馅、猪肉大葱馅、猪肉茴香馅
猪肉韭菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉玉米馅
羊肉大葱、牛肉大葱、牛肉芹菜
三鲜水饺、鲅鱼韭菜、羊肉白菜

【培训方式】
1、面粉的选择、和面、醒面要求、出条、下剂子、擀皮
2、饺子包制工艺技术(挤饺子、月牙饺)
2、肉馅调制(猪肉、鱼肉、羊肉的调制标准化工艺)
3、大馅水饺包制工艺
4、煮水饺的技术要求
赠送:锅烙(水煎饺)、炸饺制作技术

【学期和学费】
学会为止!学费原价2850,现优惠价2650
注:学习本专业, 另交2000元,可以任选8道凉菜, 15道常家菜学习


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