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热卖包子专修班

时间:2017-04-10 12:39来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
本专业由面点专业技师亲自授课,从和面、包制手把手指导,特别是调制的馅料味道浓郁,非常适合南北方食客口味。
街边包子铺、早点摊、主食厨房的热卖人气产品---

【课程内容】
一、基本功
1、选购面粉的方法;发面核心技术手法
2、猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅调制、打馅工艺技术手法
3、揉面、出条、分剂子、擀皮技术
4、提褶包制技术手法(提褶法、旋包法)
二、人气成品:
猪肉大葱、猪肉茴香、香菇油菜
香菇鸡肉馅、鱼香肉丝包、韭菜鸡蛋
牛肉大葱、牛肉胡萝卜、鸡肉三鲜
胡萝卜鸡蛋、白菜粉条包、青椒茄子包
老北京炒肝

【学期和学费】
学会为止!学费2300元。
优惠:学习本专业,另加600元学习水煎包、生煎包、鲜肉灌汤包、糯米烧麦制作技术。


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