当前位置:北京唐人美食学校主页 > 精品西餐 > 主厨专修课程 >

铁板牛扒饭技术专修班

时间:2017-04-10 12:54来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
本专业专为牛扒爱好者、创业者特别定制的课程。全部标准化工艺、配方,简单易学,学员学习无基础。独特的汁酱和流行伴食是我校专业技师反复尝试、研制,味道更适合当下消费人群,特别增加了韩式和日式牛排,使课程内容更加丰富和实惠。
口感好、出菜快、利润高--------------

【课程介绍】

专为牛排爱好者、创业者特别定制的课程。简单易学,常用汁酱和流行伴食可以反复创新多种口味套餐,特别增加韩式和日式牛排,使课程内容更加丰富和实惠。

课程内容
第一节:常用牛扒调味汁的制作技术
1、经典黑胡椒汁
2、焦糖红酒汁
3、香浓蘑菇汁
4、美食烧烤汁
5、黄金咖喱汁
第二节:常用配菜及伴食加工技术
1、常用蔬菜加工技巧
2、意粉、香料米饭、蒜香面包制作
3、调味盐及调味黄油制作
第三节:特色牛扒制作
1、罗西尼牛扒套餐
2、特色烤牛扒套餐
3、米兰小牛扒
第四节:特色牛扒制作
1、台式牛扒套餐
2、韩式烧烤牛扒套餐
3、日式牛扒套餐
赠送:经典铁板黑椒牛扒
第五节:牛扒饭的组合技巧
1、主配菜组合、营养组合、口味组合、色彩组合
2、主配菜组合禁忌、盛器要求、佐餐酒水知识

温馨提示:学习本专业无需烹饪基础。所有汁酱、煎扒全部标准化,简单易学。

【学期和学费】
学会为止!学费3400元



    若您对北京唐人美食学校还有疑问,欢迎您向我们的老师在线咨询!每天上千人通过网络向我们在线咨询,点击咨询在线老师,或直接点击在线报名。
上一篇:披萨专修班 下一篇:牛排杯技术专修班

更多>>师资团队
  • 校区地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
    咨询报名热线:010-62489335 010-64453872 010-63964476
    声明:站内转载或引用文章若涉及版权问题请与我们联系
    copyright @1989-2017北京市海淀区唐人美食职业技能培训学校版权所有
    ICP备案 京ICP备16001912号-1