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时尚砂锅煲菜培训班

时间:2017-04-10 12:19来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
时尚砂锅菜是当下流行的时尚快餐套餐,既可作为砂锅饭以套餐形式售卖,也可以扩展为盖浇饭或外卖便当,产品全部精选年轻人喜爱的流行口味,配方标准化,操作流程化,是经营快餐的首选专业。
【课程内容】
1、秘制酱汁
红烧酱汁、叉烧汁、咖喱酱、黄焖酱汁、红焖酱汁、照烧汁、黑椒酱汁、奥尔良酱汁
2、配餐加工
圆生菜、胡萝卜、菜胆、西兰花、紫甘蓝
3、小菜加工
拌海带、腌脆萝卜、川味泡菜、沙拉
3、产品制作
咖喱鸡肉煲
咖喱牛肉煲
黄焖鸡肉煲
黑椒牛肉煲
照烧鸡肉煲
泰式菠萝煲
台式三杯鸡肉煲
台式卤肉煲
黄豆猪手煲
奥尔良鸡腿肉煲
啤酒红烧肉煲
广式叉烧肉煲

【学期和学费】
学会为止!学费3200元


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