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砂锅菜品专修班

时间:2017-04-10 12:19来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
本专业砂锅产品是北方常与包子搭配销售的砂锅产品,营养丰富,味道浓香,是秋冬季的热销产品。制作工艺、配方标准化,占地小,无需烹饪基础就可学习。
【课程内容】
1、熬制基础汤
2、主料加工(丸子、白肉、排骨、鱼头)
3、砂锅的选购、砂锅加热的要求
4、成品制作
砂锅酸菜白肉
砂锅肥肠米线(可选辅料)
砂锅白菜丸子
砂锅排骨莲藕
砂锅豆腐白菜(白、冻)
砂锅羊肉萝卜
砂锅鱼头豆腐
5、开店售卖砂锅产品应注意的事项

【学期和学费】
学会为止!学费2000元


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