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为什么欧软面包那么贵?那是因为你不了解它!

时间:2016-12-05 14:48来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
在进入正题之前,先跟小编一起看看2015年中国营养科学大会现场报道的数据:高血压人群:1.6-1.7亿;糖尿病患者:9240万;血脂异常人群:1.6?脂肪肝患者:1.2亿; 肥胖人口数量:3.25亿 透过这些数据,我们痛心的发现,?慢性病患病率高达中国总人口的20%,死
    在进入正题之前,先跟小编一起看看2015年中国营养科学大会现场报道的数据:高血压人群:1.6-1.7亿;糖尿病患者:9240万;血脂异常人群:1.6?脂肪肝患者:1.2亿; 肥胖人口数量:3.25亿

    透过这些数据,我们痛心的发现,?慢性病患病率高达中国总人口的20%,死亡人数更是占到了 统计总死亡人数83%!医学界通常将血压、血脂、血糖异常并因此引发的心脑血管疾病等统称为慢性病,如果你有兴趣了解一下国内最新的统计数据,会发现这一人群的数量仍在迅速扩大!这就是我 在这里聊烘焙、聊欧软面包的最根本原因,也是我在工作中不遗余力的推广欧式面包的最大动力!

    欧软面包的特点:源自欧洲,传统工艺,东方口感,湿软Q弹,低糖低油,健康养生。

    为什么?因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关,而烘焙产品作为国人膳食中重 要的组成部分,我们发现很多产品存在健康隐患:走进一家面包店,尽管产品花式各样琳琅满目,可是无论你购买了哪一种,吃起来都是一样的感觉——甜腻——因为无论花色如何变化,但其基础 配方中至少有30%左右是砂糖和油脂,这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时,也埋下了高糖油摄入 的隐患。

    因此,更加强调健康和天然谷物香气的软欧面包应运而生,并悄然形成一股潮流。软欧面包,在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时,根据亚洲人群特有的饮食偏好,通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感,更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。吃欧式面包的6种好处,你知道吗?你的顾客知道吗?    

    好处一:减肥,助消化      吃面包还能减肥?当然!全麦面包含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,减少热量的摄入,同时它容易产生饱腹感,比吃白面包更有助于减肥。如果你是易胖体质,那就多吃全麦面包来减肥吧~    

    好处二:保护肝脏      面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程,发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。当然,刚烤出来的面包可能还在继续发酵,吃了对身体不好,需要晾一会儿再吃,这样才能真正起到作用哦。

    好处三:预防肿瘤      面包除了多种维生素、矿物质之外,还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白,它参与一切有机物质的形成和代谢,提高人体新陈代谢能力,提高免疫力,它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化,预防肿瘤的形成。

    好处四:补充维生素和矿物质      面包不仅含有糖分,还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,早餐时吃面包搭配牛奶蔬菜,这样营养更全面,再也不担心缺乏维生素啦。

    好处五:养胃,提高免疫力, 面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸,面包发酵后这种植酸会被分解掉,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用,帮助消化能力弱的人养胃健脾,提高免疫力。

    好处六:帮助睡眠,面包中含有碳水化合物,而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质,色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪,帮助人们轻松入眠。同时,它还能缓解偏头痛,可减低对疼痛的敏感度。

    由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等,软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势,实为早餐、主食及加餐时的最佳伴侣, 如果你偶发娴情,再配上一杯牛奶亦或咖啡,软欧面包在您的舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦!

    随着慢性营养疾病带给人们的痛苦越来越多,国人回归健康饮食的愿望也越来越迫切。如今烘焙行业蔚然成风的欧软热,就是最好的佐证。我们推介欧软产品,不仅仅是这次产品变革可以带来的商业契机,更是希望这种产品背后所代表的回归天然、养身健康的理念能够在国人心里扎根结果。


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