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2017夏末唐人美食职业学校西点竞赛,用技术点亮

点击: 次  来源:北京唐人美食学校 时间:2017-11-29

夏天是个适合干大事的季节,烈日炎炎,热血沸腾,正是争胜好强的时候,2017年8月11日,新一届唐人美食职业学校西点大赛火热开始,您是爱烘焙?还是会装饰?这里都能让您一决高下,不要犹豫,来参战吧!


比赛分为“面包”和“姜饼屋”两大比赛组,具体的参赛品种自由发挥,不设限制。这正是解放创造力的好机会,一起看看赛况吧:



制作面包是每一名速成班学员的必修课,驾轻就熟,一气呵成,是面包竞赛组的主旋律。


和面揉圆,装饰造型,醒发烘烤,丝毫没有拖泥带水,这才是速成班的style.


姜饼屋组的制作过程就是另一番画面了,静悄悄的舞动着裱花袋,一点一滴的修饰着精心准备的作品,这里考验的是对细节的把握,和对完美的追求。



经过了一天的辛苦制作,两组的参赛作品都摆上了展台,学员们精心制作的作品,是视觉和味蕾的双重享受——


本次比赛不设评委团,好不好吃,好不好看,自己吃过看过才知道,所有的学生都有打分的权利,大家都说好,才是真的好。


最终名次已经决出,大浪淘沙始见金,能在这个舞台上脱颖而出的,都是技术一流,又经过了全体学员认可的佼佼者。


第三名


第三名姜饼屋比赛作品



第三名面包比赛作品



第二名

第二名姜饼屋比赛作品



第二名面包比赛作品



第一名


姜饼屋第一名的作品独辟蹊径,小火车造型憨态可掬,萌意十足。


面包组的第一名纹路清晰,口感香甜,回味悠长。


西点竞赛是本校的传统项目,已经连续举办了很多年,是学员们展示自己的宝贵机会。
实操,创新,技巧,理论。
比赛的过程就是不断进步的证明,大家不遗余力的展示着自己,挥洒着心智,都秀出了自己最专业的水准,不负这几个月的辛勤学习。
相信这些西点专业的同学们一定不会忘记今天的比拼,这一天将点亮他们各自精彩的人生!