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金牌全能大厨班

金牌全能大厨班

本专业是一个厨师长级的技术培训专业,包含了几乎所有的刀工技术、烹调技术、高档食材加工技术、产品烹调前预制技术,是厨师长必须掌握的全能级专业技术...

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中餐大厨综合班

中餐大厨综合班

本专业是零基础学员的必修专业,也是准备入行餐饮行业的门槛专业。基础刀工部分涉及了直刀、平刀和斜刀,包含了丁丝条片以及荔枝、蓑衣、麦穗等高难度刀工技术...

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分子美食、分子技术培训班

分子美食、分子技术培训班

分子美食来自于西方最前端烹饪技术,颠覆传统意识形态的烹调理念,新的烹饪方法与理念,使烹饪变的更科学,使食材凸显出最本质的魅力,使得菜品有了新的活力,用非同寻常的展现形式...

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京鲁菜

京鲁菜

京鲁菜是老北京菜与山东鲁菜的完美结合。吸收了鲁菜与北京清真菜丰富的烹调方法,把清、鲜、脆、嫩的菜肴特性完全吸纳...

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东北农家菜馆

东北农家菜馆

本专业集合了大众特别喜爱的东北经典菜肴,酱腔骨、酱骨棒、烧大鹅等等特色鲜明有味道醇香。同时融入了一些像脆皮虾、平锅杂鱼等特色菜肴,是一个特别实用、特别亲民的特色...

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粤菜专修

粤菜专修

特别为北方各大酒楼、宾馆餐饮部经理、厨师长设置,是提高专业技术及管理水平的专业班。本专业由资深粤菜专家从厨房结构开始,由浅入深,采取阶梯渐进式培训。调汁调酱、潮粤。...

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淮扬菜

淮扬菜

中国汉族的传统四大菜系之一,注重刀工,讲究火候,口味清淡微甜,淮扬菜系的地位高贵,被誉为“国宴菜”...

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清真菜培训

清真菜培训

本专业课程内容主要以传统清真菜为主,口味纯正地道,做法正宗,由陈贤柱大师亲自授课,小班手把手教...

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西式盘饰、盘头综合培训班

西式盘饰、盘头综合培训班

适用于中餐、西餐、中点、西点的盘饰技法。菜品美化的时尚技法...

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时尚水果拼盘培训班

时尚水果拼盘培训班

时尚水果拼盘技术,酒吧、夜店、水吧KTV厨师必备技能,本校资深教师手把手培训,倾囊讲授果盘培训,由浅入深,循序渐进,您的培训首选。...

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